Sopa de Ajo

Ingredientes para 4 personas:

1 barra de pan del día anterior.

6 dientes de Ajo.

1 cucharada de pimentón.

Aceite, agua y sal.

Corta el pan en rebanadas de medio centímetro y estas por la mitad, reserva.

Acerca una cazuela al fuego con 3-4 cucharadas de aceite, agrega los dientes de ajo pelados y picados en trocitos.

Cuando comiencen a dorarse retira la cacerola del fuego y agrega el pimentón, disuelve y añade las rebanadas de pan, mezcla bien y deja reposar tapado unos 10 minutos.

Una vez pasado este tiempo vierte agua hasta cubrir y un poquito mas, sazona y pon al fuego, cuando comience a hervir deja cocinar a fuego bajo unos 20 minutos removiendo de vez en cuando, rectifica de sal si fuera necesario y sirve.