Ingredientes para 4 personas:
2 Botes de Judías blancas cocidas
1 Cebolla roja grande
2 Pimientos verdes
2 Tomates maduros
Aceite, Vinagre y Sal.
Vierte las judías en un escurridor y lávalas bien, escúrrelas
y pásalas a un bol grande.
Pica finamente la cebolla, los pimientos y los tomates
pelados y agrega a las judías.
En un bol pequeño mezcla medio vasito de aceite con un ¼ de
vasito de vinagre y sal, mezcla bien hasta conseguir una salsa ligada, agrega a
las judías, mezcla y deja reposar en la nevera durante una hora.
Antes de servir mezcla bien.
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