Setas a la crema

Ingredientes para 4 personas:

1kg de Setas frescas

1 Cebolleta

1 vaso de Nata liquida

½ vaso de Vino blanco

1 Cucharada de mantequilla

Pimienta molida

Perejil picado y sal.

 

Limpia bien las setas y córtalas en trozos no muy pequeños.

En una sartén amplia agrega la mantequilla y deja que se deshaga, añade la cebolleta picada fina, y deja que se cocine bien a fuego suave.

Cuando la cebolleta este bien pochada sube el fuego y agrega las setas, sazona y cocina a fuego fuerte hasta que suelten el agua.

Vierte el vino blanco, rehoga unos minutos y añade la nata, mezcla bien, y deja cocinar a fuego suave hasta que la nata comience a espesar.

Retira del fuego y sirve decorando con pimienta molida y perejil picado.